Die Frischen Pfifferlinge sind da!

Täglich frische Pfifferlinge.

Samtsuppe vom Pfifferling
mit Kräuter-Öl und Backerbsen
8,90 €

Lauwarmer Pfifferling Salat
mit gebackenem Ziegenkäse in Sesampanade, geröstete Pfifferlinge, Sonnenblumenkerne und Kräuterdressing
18,90 €

Rinderfiletspitzen mit frischen Pfifferlingen
hausgemachte Spätzle in leichter Kräuterrahmsauce und gehobeltem Parmesan
23,90 €

Pfifferling Risotto
mit Salbei und Zitrone
wahlweise mit gegrilltem Lachs oder Hähnchenbrust
22,90 €

Frische Pfifferlinge 300g
in einer feinen Rahmsauce
mit Gemüse und Schnittlauchkartoffeln
18,90 €

Gerichte mit 200g frischen Pfifferlingen
wahlweise mit Schnittlauch oder Drillingskartoffeln

Drei Rühreier mit frischem Schnittlauch
21,90 €
Wiener Kalbschnitzel goldgelb gebacken
26,90 €
kleines Wiener Schnitzel und 200g Pfifferlinge
21,90 €

Kalbsleber in Salbeibutter gebraten
25,90 €
Viertel Oldenburger Bauernente
26,90 €

Zanderfilet auf der Hautseite gebraten
26,90 €
Steak vom Arg. Rinderfilet 150g
33,90 €

Pfifferlinge werden in Butter gebraten mit Speck und Zwiebeln, auf Wunsch servieren wir sie auch gern in einer feinen Rahmsauce.

Weinempfehlung

Baden Kaiserstuhl
Oberbergener Baßgeige Sommer-Ouvertüre
Trocken, frisch, spritzig, fruchtig, feine Säure
0,1l – 3,90 € // 0,2l – 6,70 € // Fl. 0,75l – 24,00 €

Der Neue Matjes aus dem Fass ist da!

Genießen Sie bei uns täglich frischen Matjes.
Wir freuen uns auf ihren Besuch.

Tatar vom neuen Matjes
angemacht mit Apfel,
roten Zwiebeln, Preiselbeeren, Radieschen
dazu geröstetes Holzofenbrot
und Bunter-Kräuter-Salat
17,90 €

Neuer Matjes aus dem Fass
dazu Folienkartoffel
gefüllt mit Sauce nach Hausfrauen Art
18,90 €

Neuer Matjes aus dem Fass
mit lauwarmen Kartoffel-Bohnen-Speck Salat
und Sauce nach Hausfrauen Art
18,90 €

Weinempfehlung

Oberbergener Baßgeige
Sommerovertuere

Müller Thurgau / Baden Kaiserstuhl Frisch, spritzig, fruchtig, feinwürzig
0,1l – 3,90 € // 0,2l – 6,70 € // Fl. 0,75l – 24,- €

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