à la carte

Speisen

Suppe

Essenz von Ochsenbrust
mit Wurzelgemüse
und Backerbsen
7,90 €

Kartoffel-Meerrettich-Suppe
mit gebackener Lachspraline
8,50 €

Salate

Frischer Gurkensalat
mit Zwiebeln und Honig-Thymian Vinaigrette
6,20 €

Frischer Kopfsalat
mit Kräutervinaigrette, getrockneten Tomaten
Parmesanchips und gerösteten Croutons
8,90 €
Maishähnchenbrust oder Rinderfiletstreifen
16,90 €

Knackiger Blattsalat
mit gerösteten Croutons, Sonnenblumenkernen
und Karotten-Ingwer Dressing
7,90 €
mit gegrillter
Maishähnchenbrust oder Rinderfiletstreifen

15,90 €

Vorspeisen

Gänseleber Patè
mit Rosinen und Waldnüssen auf Graubrot-Crostini
und Birnen-Zwiebel-Confit
8,90 €

Gebrannter Ziegenkäse
mit Thymian-Honig auf Rote Beete Carpaccio
mit Feldsalat, Walnüssen und Kartoffelvinaigrette
15,90 €

Fenchel-Orangen-Salat
mit lauwarmen Forellenfilet aus dem Rauch,
frischer Birne und Waldnüssen
15,90 €

Eingelegter Matjes Stippen
in Burgunder-Essig-Sud
mit Holzofenbrot und frischer Butter
8,90 €

Carpaccio vom Weiderind
mit Rucola, Oliven, Pinienkernen
und gehobeltem Parmesankäse
15,90 €

Hauptgerichte

Frisches Tatar vom Weiderind
mit Eigelb, Kapern, Zwiebeln,
Gewürzgurke und Holzofenbrot
100g 15,90 €
160g 19,90 €

Gebratene Waldviertler Blutwurst
auf Kartoffel-Muskat Schnee,
karamellisierten Calvadosäpfeln
und frischem Kren
14,90 €

Zwiebelrostbraten vom Weiderind
mit kräftiger Zwiebeljus
Butterspätzle und Röstzwiebeln
19,90 €

Wiener Schnitzel vom Weidekalb
mit Kartoffel – Gurkensalat
Preiselbeeren und Zitrone
20,90 €
als kleine Portion
15,90 €

Rehwiesen Grill
Kalbsmedaillon, Lammkotelette
und Rumpsteak gegrillt auf Prinzessbohnen
und gebackener Süßkartoffel
22,90 €

Berliner Kalbsleber
mit Kartoffelstampf
karamellisierten Calvadosäpfeln,
Schmorzwiebeln und Preiselbeerjus
19,90 €

Filet vom Weidekalb
gegrillt auf Erbsen-Minz Püree
sautiertem Gemüse und Brombeer-Reduktion
26,90 €

Lammkrone vom Grill
auf Parmesanrisotto
und Rotweinschalotten
23,90 €

Kalbsfiletspitzen
mit frischem Trüffel
Penne und Austernpilzen in Cognac-Sauce
22,90 €

Filetsteak vom Weidekalb
mit sautierten Kräutersaitlingen
und Butterstampf
26,90 €

Burger & Steak

Black Angus Burger
mit Trüffelcreme, Kopfsalat, Tomaten, Gewürzgurken, roten Zwiebeln und Süßkartoffel Pommes Frites
16,90 €

Black Angus Rind aus Argentinien
alle Steaks werden medium gebraten und mit hausgemachter Kräuterbutter serviert

Rumpsteak
200g 17,90€
300g 25,90€

Filetsteak
150g 19,90€
200g 25,90€

Kalbsfilet
150g 19,90€
200g 25,90€

Für wahre Fleischliebhaber haben wir ein Premium Entrecote von John Stone zur Auswahl, welches wir im Beefer bei ca. 800C* für sie zubereiten

John Stone Irisches Dry Aged Entrecote
Wir verwenden bestes Irisches Rind, welches traditionell und natürlich auf Irischen Weiden gezüchtet wird.
Die dreiwöchige Reifung am Knochen ist das Geheimnis für die Zartheit und den ausgezeichneten Geschmack.
300g 35,00€ / 500g 52,00€

Beilagen zur Auswahl

Süßkartoffel Pommes Frites – 4,50€
Pommes Frites – 4,50€
Rosmarinkartoffeln – 4,50€
Schmorzwiebeln – 2,50€
Gebackene Süßkartoffel – 4,50€

Tagesgemüse – 4,50€
Pfeffer-Rahmsauce – 3,50€
Barbeque Sauce – 3,50€
Sauce Hollandaise – 3,50€
Chimichurri Sauce – 3,50€

Fisch

Zanderfilet
auf Spinat-Risotto
und Krustentierschaum
19,90 €

Pochierte Rotbarbe
mit Honig-Senf-Gemüse
Gnocchi und Limetten-Kapern-Butter
18,90 €

Gegrillte Forelle in der Alufolie
mit frischen Kräutern und Gewürzen
Zitronen-Thymian-Kartoffeln
dazu grüner Salat mit Essig und Öl
20,90 €

Bachforelle
 in Mandelbutter gebraten
mit Petersilienkartoffeln
und Sahnemeerrettich

18,90 €

Filets vom Nordsee Matjes
mit Röstkartoffeln, Sauce nach Hausfrauenart
und Salatbouquet
16,90 €

Geröstete Garnelen
mit Aioli und Kräuter-Baguette
500g 25 € // 1000g 49 €

Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli
mit Ricotta-Spinat Füllung
getrockneten Tomaten
und gehobeltem Parmesan
16,90 €

Penne Vital
mit gratiniertem Ziegenkäse,
Walnüssen, frischen Kräutern, Birne,
Rucola und gehobeltem Parmesan
16,90 €

Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
und kleinem Gurkensalat
12,90 €

Kindergerichte

Schnitzel für Kinder
mit Pommes Frites
7,90 €

Junior Burger
mit Pommes Frites
7,90 €

Hausgemachter Eierkuchen
Herzhaft oder Süß
-gefüllt mit Apfelmus
-gefüllt mit Pflaumenkompott
-gefüllt mit Spinat und Käse
5,90 €

Dessert

Kaiserschmarrn
aus dem Rohr serviert mit
hausgemachtem Zwetchgenröster
und Vanilleeis
Bitte wenn möglich 20 min.
vor dem Verzehr bestellen
8,90 €

Zitronensorbet
handgeschlagen
mit Campari Orangenfilets frischer Minze
8,90 €

Mascarpone-Amaretto-Crème
mit Amarettini-Gramble
und Limochellofeigen
8,90 €

Hausgemachtes Blaubeer-Vanille-Eis
mit Buttermilch-Panna Cotta
und Balsamico-Blaubeerrelish
8,90 €

Valrohna Schokoladen Becher
3 Kugeln Schokoladeneis mit
Schokoladen Sauce, Valrohna Schokodrops
 und Schlagsahne
6,50 €

After Eight Klassik
1 Kugel Walnusseis, 1 Kugel Zitroneneis mit After Eight
und frischem Pfefferminzlikör Schlagsahne
6,50 €

Cremiges Eis 
von Berliner Manufaktur

Bourbon Vanille, Belgische Schokolade,

Walnuss, Erdbeere, Zitrone

Kugel 1,80 €

5 Sorten Edel Käse
mit Früchtebrot und Feigensenf
100g 7,80 €
150g 11,50 €

Alle Desserts auch ohne Alkohol möglich

Reservieren Sie ihren Tisch gleich hier!

Quandoo

Bleiben Sie per E-Mail immer informiert!