Unsere 2. Wochenkarte im Januar 2019

vom 14. – 20. Januar

Gerichte

Geschmorter Orangen–Fenchel
mit halbgetrockneten Sonnentomaten,
Baby Blattspinat, karamellisiertem Ziegenkäse
und Salzkürbiskerne
13.90 €

Rindersülze „Rehwiese“
mit Balsamico- Zwiebeln, Senfkaviar,
feine Salatblätter, Remoulade nach Art des Hauses
und Röstkartoffeln
14,90 €

Konfierte Gänsemägen
auf Kartoffel-Mandelpüree,
Sellerie-Karottengemüse
und Kalbskopf-Juß
17,90 €

Wildgoulasch
mit feinem Wurzelgemüse
in Preiselbeer Jus, Maronencrumbl,
frischer Daikonkresse und Butterkartoffeln
19,90 €

Eine viertel frisch gebratene knusprige Gans
mit Apfelrotkraut oder Grünkohl,
Orangensauce und Kartoffelklößen
25,90 €

Gänsefiletpfanne
mit Apfel-Rotkraut und hausgemachten Spätzle
18,90 €

Dessert

Luft von weißer Schokolade
mit frischen Himbeeren im Glas
5,90 €

Premium Bier der Hauptstadt Berlin

Alkoholfreies Weizen von Fass

Vitus Weizenbock

edles, ausgewogenes, vollmundiges Bier

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Quandoo

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