Advents-Wochenkarte
vom 03.12. – 09.12.18
Gerichte
Cassoule vom Maishähnchen
mit Pastinake, Petersilienwurzeln,
Rote Beete und Kartoffeln
mit frischer Petersilie
16,90 €
Grünkohl-Eintopf
mit grünem Speck, Pinkel jungen Kartoffeln
und Senf-Creme Fraiche
16,90 €
Flambierte Gänseleber
auf Feldsalat mit Calvados Äpfeln
und Preiselbeerjus
16,90 €
als Vorspeise
12,90 €
Eine viertel frisch gebratene knusprige Gans
mit Apfelrotkraut oder Grünkohl,
Orangensauce und Kartoffelklößen
25,90 €
Gänsefiletpfanne
mit Apfel-Rotkraut
und hausgemachten Spätzle
18,90 €
Hausgemachtes Gänseschmalz
mit Majoran karamellisierten Äpfeln
und angebräunten Zwiebeln
130 g Füllgewicht
2,00 €
Gänse außer Haus
Ab dem 10. November 2018
Frisch gebratene knusprige ganze Gans
mit Apfelrotkraut und Grünkohl,
Orangenjus und Kartoffelklößen
für 4 Personen 98,00 €
***
In der Zeit zwischen 12:00 und 20:00 Uhr
Leider nicht am 24. Dezember 2018
Lieferservice 15,00 € nach Vereinbarung
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