Wochenkarte
“Die Gänse im Anmarsch”
Gerichte
Flambierte Gänseleber
auf Feldsalat mit Calvados Äpfeln,
Salbei, Rosinen und Preiselbeerjus
16,90 €
Gänsefiletpfanne
mit Apfel-Rotkraut
und hausgemachten Spätzle
18,90 €
Eine viertel knusprige Gans
mit Apfelrotkraut oder Grünkohl,
Orangensauce und Kartoffelklößen
25,90 €
Eine ganze knusprige Gans
4600g für vier Personen
auf Orangensauce mit Apfel-Rotkohl
und Grünkohl und Kartoffelklößen satt.
110.- € bitte vorbestellen
Hausgemachtes Gänseschmalz
mit Majoran karamellisierten Äpfeln
und angebräunten Zwiebeln
130g Füllgewicht
2,00 €
Premium Bier der Hauptstadt Berlin
Alkoholfreies Weizen von Fass
Vitus Weizenbock
edles, ausgewogenes, vollmundiges Bier