Wochenkarte

“Die Gänse im Anmarsch”

Gerichte

Flambierte Gänseleber
auf Feldsalat mit Calvados Äpfeln,

Salbei, Rosinen und Preiselbeerjus
16,90 €

Gänsefiletpfanne
mit Apfel-Rotkraut
und hausgemachten Spätzle
18,90 €

Eine viertel knusprige Gans
mit Apfelrotkraut oder Grünkohl,
Orangensauce und Kartoffelklößen
25,90 €

Eine ganze knusprige Gans
4600g für vier Personen
auf Orangensauce mit Apfel-Rotkohl
und Grünkohl und Kartoffelklößen satt.
110.- € bitte vorbestellen

Hausgemachtes Gänseschmalz
mit Majoran karamellisierten Äpfeln
und angebräunten Zwiebeln
130g Füllgewicht
2,00 €

Premium Bier der Hauptstadt Berlin

Alkoholfreies Weizen von Fass

Vitus Weizenbock

edles, ausgewogenes, vollmundiges Bier
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