Speisekarte

à la carte

Suppe

Kürbiscreme-Suppe
vom Hokaido Kürbis
mit Croutons und Kürbiskernöl
8,90 €

Vorspeisen

Frischer Gurkensalat
mit Zwiebeln und
Honig-Thymian-Vinaigrette
6,90 €

Herbstlicher Salat
Blattsalat mit Dürr-Obst,
gemischten Kernen, Tomaten, Gurken,
Roten-Zwiebeln dazu
Kräuter-Walnuss-Dressing
10,90 €

Frisches Tatar vom Arg. Rinderfilet
mit Eigelb, Kapern, Zwiebeln, Ketchup, Senf, Gewürzgurke und Holzofenbrot
auf Wunsch angemacht
100g – 17,90 €
160g – 20,90 €

Hauptgerichte

Gebratene Waldviertler Blutwurst
auf Kartoffel-Muskat-Schnee,
karamellisierten Calvados-Äpfeln
und frischem Kren
18,90 €

Zwiebelrostbraten vom Weiderind
mit kräftiger Zwiebeljus,
Butterspätzle und Röstzwiebeln
24,90 €

Wiener Schnitzel vom Weidekalb
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Preiselbeeren und Zitrone
24,90 €
als kleine Portion
19,90 €

Berliner Kalbsleber
mit Kartoffelstampf, Karamellisierten Calvados Äpfeln, Schmorzwiebeln und Preiselbeerjus
24,90 €

Rehwiesen Grill
Hähnchenbrust, Lammkotelette
und Rumpsteak gegrillt mit Grill-Gemüse,
Rosmarinkartoffeln und Steak-Sauce
24,90 €

Argentinisches Rinderfilet 180g
mit Sortierten Baby-Karotten,
Trüffelpüree und Madeira-Honig-Sauce
29,90 €

Frische halbe Oldenburger Bauernente
mit Apfelrotkraut, Orangenjus
und Klößen
20,90 €

viertel Bauernente
15,90 €

Fisch

Gegrilltes Lachsfilet
im Sesam-Mantel auf Safran-Risotto,
frischer Petersilie und
gehobelten Parmesan
22,90 €

Zanderfilet auf der Hautseite gegrillt
mit Rahmspinat, Petersilienkartoffeln
und Apfel-Safran-Sauce
24,90 €

Vegetarisch 

Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und kleinem Gurkensalat
14,90 €

Vegetarische Spinat-Ravioli
mit gratiniertem Ziegenkäse, Walnüssen,
frischen Kräutern, Rucola und gehobeltem Parmesan
19,90 €

Kindergerichte

Gaisburger Marsch
 (Spätzle Eintopf)
handgemachte Spätzle mit Gemüse,
Suppenfleisch und frischen Kräutern
10,90 €

Paniertes Hähnchenschnitzel
mit Pommes Frites oder Kartoffelpüree
10,90 €

Dessert

Kaiserschmarrn aus dem Rohr serviert
mit hausgemachtem Zwetschgen-Röster,
Vanilleeis und Cointreau-Rosinen
Bitte 20 Min. vor dem Verzehr bestellen
11,90 €

Original Käsekuchen
aus der Rehwiese mit Mandeln,
Vanilleeis 
und Sahne
8,50 €


Chilli-Schokoladen-Mouse
mit frischen Waldbeeren
8,90 €

Cremiges Eis von Berliner Manufaktur
Bourbon Vanille, Belgische Schokolade,
Walnuss, Erdbeere, Zitrone
Kugel 2,50 €

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