Speisekarte

à la carte

Suppe

Gazpacho
Geeiste Tomaten, Pfirsich, Minze Suppe
mit Croutons und Balsamico-Creme
7,90 €

Salate

Frischer Gurkensalat
mit Zwiebeln und Honig-Thymian-Vinaigrette
6,90 €

Bunter Sommer Salat
mit Tomaten, Gurken, Roten-Zwiebeln
dazu Sonnenblumenkerne 
und hausgemachtem Kräuter-Dressing
9,90 €

Zwischengerichte

Marinierter Krabben Salat
mit Honig-Melone und Himbeer-Dilldressing
16,90 €

Hausgemachtes Roastbeef
mit knusprigen Bratkartoffeln,
Farmersalat und Remouladen-Sauce
17,50 €

Frisches Tatar vom Weiderind
mit Eigelb, Kapern, Zwiebeln, Ketchup, Senf, Gewürzgurke und Holzofenbrot
auf Wunsch angemacht
100g – 17,90 €
160g – 20,90 €

Hauptgerichte

Gebratene Waldviertler Blutwurst
auf Kartoffel-Muskat-Schnee,
karamellisierten Calvados-Äpfeln
und frischem Kren
18,90 €

Zwiebelrostbraten vom Weiderind
mit kräftiger Zwiebeljus, Butterspätzle und Röstzwiebeln
24,90 €

Wiener Schnitzel vom Weidekalb
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Preiselbeeren und Zitrone
24,90 €
als kleine Portion
19,90 €

Berliner Kalbsleber
mit Kartoffelstampf, Karamellisierten Calvados Äpfeln, Schmorzwiebeln und Preiselbeerjus
24,90 €

Rehwiesen Grill
Hähnchenbrust, Lammkotelette
und Rumpsteak gegrillt mit Grill-Gemüse,
Rosmarinkartoffeln und Steak-Sauce
24,90 €

Argentinisches Rinderfilet 180g
mit Sortierten Baby-Karotten,
Trüffelpüree und Madeira-Honig-Sauce
29,90 €

Spareribs
marinierte Schweine Rippchen
 in BBQ Marinade mit Maiskolben und Kartoffel-Wedges
19,90 €

Burger & Steak

Rehwiesen Burger 180g
mit Trüffelcreme, Kopfsalat, Röstzwiebeln,
Tomaten, Gewürzgurken, roten Zwiebeln
und Süßkartoffel Pommes Frites
wahlweise mit Black Angus Rind
18,50 €
oder mit Cheddar Käse und Bacon
19,50 €

Fisch

Gegrilltes Lachsfilet
im Sesam-Mantel auf Safran-Risotto,
frischer Petersilie und gehobelten Parmesan
22,90 €

Forelle
in Mandel-Butter gebraten
mit Petersilienkartoffeln und Sahne-Meerrettich
23,90 €

Zanderfilet auf der Hautseite gegrillt
mit Rahmspinat, Petersilienkartoffeln und Apfel-Safran-Sauce
24,90 €

Vegetarisch & Vegan

Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und kleinem Gurkensalat
14,90 €

Geschmorte Wirsing Roulade
gefüllt mit Quinoa-Karottencreme auf Ratatouille Gemüse und geröstete Kartoffelwürfel
18,90 €

Hausgemachte Spinat-Ravioli
mit gratiniertem Ziegenkäse, Walnüssen, frischen Kräutern, Rucola und gehobeltem Parmesan
19,90 €

Kindergerichte

Rehwiesen Junior Burger
mit Black Angus Rind 90g, hausgemachte Majocreme, Kopfsalat, Gewürzgurken und Tomaten
9,90 €

Paniertes Hähnchenschnitzel
mit Pommes Frites oder Kartoffelpüree
9,90 €

Dessert

Original Käsekuchen
aus der Rehwiese mit Mandeln, Vanilleeis 
und Sahne

8,50 €


Zitronensorbet handgeschlagen
mit Campari-Orangenfilets 
und frischer Minze
8,90 €

Chilli-Schokoladen-Mouse
mit frischen Waldbeeren
8,90 €

Cremiges Eis von Berliner Manufaktur
Bourbon Vanille, Belgische Schokolade,
Walnuss, Erdbeere, Zitrone
Kugel 2,50 €

Kaiserschmarrn aus dem Rohr serviert
mit hausgemachtem Zwetschgen-Röster,
Vanilleeis und Cointreau-Rosinen
Bitte 20 Min. vor dem Verzehr bestellen
10,90 €

Bleiben Sie per E-Mail immer informiert!

360°

Anschauen