Frisches Wild aus Brandenburger Wäldern.

Geräucherte Wildentenbrust
mit Honig-Thymian Lasur
Waldorf-Salat und Cumberlandsauce
15,90 €

Edelgulasch vom Hirsch
mit Semmelknödel und Maronencrumble
18,90 €

Herzhafter Hirschbraten
aus der Keule in Rotwein geschmort
mit Apfelrotkraut und Klößen
19,90 €

Rehmedaillons
in Thymianbutter gebraten mit sautiertem Rosenkohl
und Trüffel-Kartoffelstampf
25,90 €

Frische halbe Oldenburger Bauernente
mit Apfelrotkraut, Orangenjus und Klößen
19,90 €
viertel Landente
14,90 €

Haselnuss Souffle
mit Vanilleeis und Nugatsauce
8,90 €