Aufgrund der großen Nachfrage
Täglich frische Oldenburger Bauernente,
eine viertel knusprige Gans und knusprige Schweinshaxen.
Täglich frische Oldenburger Bauernente
mit Apfelrotkohl, Orangenjus
und Kartoffelkloß
eine halbe 20,90 €
Eine viertel knusprige Gans
mit Apfelrotkohl oder Grünkohl
Kartoffelklößen und Bratensauce
25,90 €
Knusprige Schweinshaxen
mit Semmelknödel, Bayrischkraut
und Kümmel-Bratensaft
17,90 €
Wochenkarte zum Abholen
2 Gerichte zum Abholen
11. – 15. Januar 2021 / 12:00 bis 16:00 Uhr
Feiner Rindergulasch
mit Rotkraut und
Petersilien Kartoffeln
12,90 €
Geschnetzeltes
von der Hähnchenbrust
in Champignonsauce
mit hausgemachten Spätzle
12,90 €
Gänse außer Haus
Eine ganze große knusprige Gans frisch aus dem Rohr
4600g für 4 Personen – 117,- €
auf Bratensauce mit Apfel-Rotkohl, Grünkohl und Kartoffelklößen
(Bitte vorbestellen – Lieferung ist kostenfrei)
Gänsestopfleberterrine
mit Steinpilzen, Pflaumen-Honig-Creme,
Wildkräuter-Sellerie-Salat und geröstetem Landbrot
16,90 €
Gänsefiletpfanne
mit Apfel-Rotkraut und hausgemachten Spätzle
18,90 €
Eine viertel knusprige Gans
mit Apfelrotkraut oder Grünkohl, Bratensauce und Kartoffelklößen
25,90 €
Hausgemachtes Gänseschmalz
mit Majoran karamellisierten Äpfeln und angebräunten Zwiebeln
150g Füllgewicht – 2,50 €
Frisches Wild
aus Brandenburger WäldernGänsestopfleberterrine
mit Steinpilzen,
Pflaumen-Honig-Creme, Wildkräuter-Sellerie-Salat
und geröstetem Landbrot
16,90 €
Edelgulasch vom Hirsch
mit hausgemachten Semmelknödel
und sautierten lauwarmen Früchten
19,90 €
Herzhafter Hirschbraten
aus der Keule
in Rotwein geschmort, mit Apfelrotkraut, Kartoffel-Klößen
und sautierten lauwarmen Früchten
20,90 €
Rehrücken Medaillons
rosa gebraten im Speckmantel
mit Rosenkohl, Kürbis-Kartoffelpüree
nd kandierten Orangen
26,90 €
Hirsch-Hackbraten
mit Sauerkraut,Wildbratensauce
und Petersilien-Kartoffel-Püree
16,90 €
Rotwein-Birne
mit weißem Schokoladen-Kürbis-Moussee
und Maronen-Krokant
8,90 €
Weinempfehlung
Schneider Ursprung trocken
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot & Portugieser
0,1l – 4,70 € // 0,2l – 8,60 € // Fl. 0,75l – 31,00 €
Phaia Die Drecksau trocken
Weingut Dr. Loosen, Pfalz / Bernkastel – Mosel
Cuvée aus Cabaret Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa und Dunkelfelder
Fl. 0,75l – 39.- €